tagli scelti, cotture sapienti, marinature che esaltano il gusto e il profumo
Hortus 74
Eventi culinari dove spesso la protagonista è la cucina tipica umbra con le sue specialità di carne alla brace a Narni
Tradizione e Creatività nel Piatto
La cucina di Hortus 74 nasce da un incontro armonico tra ingredienti autentici e uno spirito creativo che ama rinnovare la tradizione senza snaturarla. Ogni piatto racconta un pezzo di Umbria, reinterpretato con cura e passione.
Le pizze sono il frutto di un impasto leggero, digeribile, lavorato con tempi lenti e farine selezionate. Proposte classiche e gourmet si alternano in un menù dinamico, che gioca con i contrasti, le stagioni e l’estro dello chef.
La carne alla brace è una delle specialità della casa: tagli scelti, cotture sapienti, marinature che esaltano il gusto e il profumo del fuoco vivo. Accanto, contorni freschi, verdure dell’orto, insalate creative e salse fatte in casa.
Non mancano le proposte vegetariane, piatti speciali fuori menù e una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare ogni portata con equilibrio e carattere.
